[中村友輝] 脂質與植物及藻類的發育

中村友輝博士和李永華博士主編,Springer出版社出版之次細胞生化學系列叢書,書名為”脂質與植物及藻類的發育”。本書總結了近期以來關於植物及藻類脂質在光合作用的功能、發育及訊息傳遞、以及產業應用上最新的研究進展。讀者會發現,生化學、酵素學、分析化學、及基因剔除研究等技術幫助我們更了解脂質的功能。過去數十年來,我們對植物及藻類當中某些脂質的物理及生化特性已有更深一層的了解,同時也發現脂質對於某些重要的生物性過程所扮演的功能性角色。

國際上相關領域之學者們共同參與本書的內文撰寫,其內容突顯了脂質功能在自營性單細胞或多細胞物種的潛在性演化背景。本書並接續環繞在脂質於工業上的應用、關於植物及藻類碳固定的研究、以及脂質作為食物、能源、及新化學物質的製造來源。本書所探討關於脂質與發育的關聯為一種新奇且引人入勝的觀點,並期讓研究生及科學家發現並瞭解本書之實用性。